Les framboises sont une merveilleuse baie que chaque hôtesse essaie de récolter pour l'hiver. La cuisson conventionnelle de la confiture prend du temps et prive également le produit final de nombreuses substances utiles, de sorte que certaines femmes ont recours à une méthode de récolte simplifiée - le simple sucre. Comment faire un tel régal, nous le dirons plus loin.
Sélection et préparation des ingrédients
Les framboises étant très délicates, elles doivent être confites fraîches (immédiatement après l'achat ou la collecte). Avant la récolte, ils doivent être triés, en se déplaçant par portions d'un récipient à l'autre, en enlevant divers déchets et fruits gâtés.
Comme la confiture est préparée sans bouillir, vous devez faire attention au sucre. Il est conseillé de prendre du sucre râpé (poudre) pour mieux dissoudre, ou du sucre granulé fin. Vous pouvez faire de la poudre à l'aide d'un moulin à café.
Tu sais Leader mondial de la production de framboises — La russie Environ 200 000 tonnes de fruits sont produites chaque année dans le pays.
Recette de framboises râpées avec du sucre sans cuisson pour l'hiver
Essuyer les framboises avec du sucre sur la confiture est simple, vous n'avez pas besoin de faire d'effort supplémentaire. Avec le temps, toutes les actions prennent un peu.
Moyen facile
La confiture obtenue aura un arôme de framboise fort et agréable et conservera toutes ses propriétés bénéfiques. Un tel régal va bien avec du thé ou du pain, comme un sandwich. Le sucre à cuire peut être moins.
4 bidons de 0,5 L toutes les 30 minutes / 5 heures
Valeur énergétique pour 100 g:
Laver délicatement les baies et laisser égoutter pour bien sécher.
Verser le sucre et bien mélanger avec une spatule en bois.
N'oubliez pas le mélange avec un écrasement en plastique ou en silicone.
Laissez la pièce à travailler pendant 4 à 5 heures jusqu'à dissolution complète du sucre. Il est souhaitable de couvrir le récipient avec un couvercle. Le mélange doit être mélangé périodiquement.
Remplissez les bocaux stérilisés secs de confiture et couvrez avec les capsules eurocaps. Conserver au réfrigérateur.
Laver délicatement les baies et laisser égoutter pour bien sécher.
Verser le sucre et bien mélanger avec une spatule en bois.
N'oubliez pas le mélange avec un écrasement en plastique ou en silicone.
Laissez la pièce à travailler pendant 4 à 5 heures jusqu'à dissolution complète du sucre. Il est souhaitable de couvrir le récipient avec un couvercle. Le mélange doit être mélangé périodiquement.
Remplissez les bocaux stérilisés secs de confiture et couvrez avec les capsules eurocaps. Conserver au réfrigérateur.Important! Cette confiture peut être emballée dans des gobelets en plastique, recouverte d'un film alimentaire et envoyée au congélateur.
Recette vidéo
Recette vidéo Easy Way: Easy Way
Aux baies entières
3 boîtes par 1 l3 heures / 24 heures
Valeur énergétique pour 100 g:
Placer les framboises dans une passoire dans une solution saline faible pendant 15 à 20 minutes. Cette procédure vous permet d'éliminer rapidement et efficacement tous les ravageurs des baies.
Filtrez l'eau et rincez-la sous l'eau courante. Laisser égoutter.
Versez doucement les baies dans un grand récipient pratique. Ajoutez du sucre.
Lissez la couche de sucre et laissez la baie laisser entrer le jus (environ une journée).
Mettez le mélange fini sur un petit feu.
Porter à ébullition et laisser mijoter, bouillir. La cuisson ne devrait pas prendre plus de 5 minutes.
Éteignez le feu et retirez l'écume.
Couvrir le récipient avec une serviette afin que l'excès d'humidité soit absorbé dans le chiffon. Sous cette forme, laissez refroidir complètement.
Stérilisez les bocaux pendant 15 minutes et les couvercles pendant 5 minutes.
Versez la confiture finie dans des pots chauds. Fermez les couvercles.
Placer les framboises dans une passoire dans une solution saline faible pendant 15 à 20 minutes. Cette procédure vous permet d'éliminer rapidement et efficacement tous les ravageurs des baies.
Filtrez l'eau et rincez-la sous l'eau courante. Laisser égoutter.
Versez doucement les baies dans un grand récipient pratique. Ajoutez du sucre.
Lissez la couche de sucre et laissez la baie laisser entrer le jus (environ une journée).
Mettez le mélange fini sur un petit feu.
Porter à ébullition et laisser mijoter, bouillir. La cuisson ne devrait pas prendre plus de 5 minutes.
Éteignez le feu et retirez l'écume.
Couvrir le récipient avec une serviette afin que l'excès d'humidité soit absorbé dans le chiffon. Sous cette forme, laissez refroidir complètement.
Stérilisez les bocaux pendant 15 minutes et les couvercles pendant 5 minutes.
Versez la confiture finie dans des pots chauds. Fermez les couvercles.Recette vidéo
Avec des baies entières Recette vidéo: Avec des baies entières
Recette spéciale
Cette méthode de préparation vous permet de conserver toutes les vitamines et nutriments présents dans les framboises. Ce dessert est un bon remède contre le rhume en hiver.
2 bidons de 1 litre 60 min / 2 heures
Valeur énergétique pour 100 g:
Lavez et séchez les baies. Ils doivent être entiers. Pliez dans un bol sec et recouvrez de sucre.
Mélanger soigneusement avec une cuillère en bois.
Broyer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez moudre des framboises en morceaux.
Laisser agir quelques heures pour dissoudre complètement le sucre.
Verser le mélange dans des bocaux propres et couvrir de couvercles en capron.
Lavez et séchez les baies. Ils doivent être entiers. Pliez dans un bol sec et recouvrez de sucre.
Mélanger soigneusement avec une cuillère en bois.
Broyer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez moudre des framboises en morceaux.
Laisser agir quelques heures pour dissoudre complètement le sucre.
Verser le mélange dans des bocaux propres et couvrir de couvercles en capron.Recette vidéo
Recette spéciale Recette vidéo: Recette spéciale
Important! Quelle que soit la recette que vous préparez, la proportion de ses composants doit être: une à une, et de préférence deux à une en faveur du sucre.
Caractéristiques du stockage des flans
Un produit savoureux et sain est conservé dans un endroit froid (réfrigérateur, cave, sous-sol, balcon). Il est déconseillé de congeler la pièce, sauf si elle a été emballée dans des gobelets en plastique. La durée de conservation d'un dessert au sucre dépend de sa douceur, mais généralement pas plus d'un an.
Une gâterie parfumée sera un bon ajout au thé dans l'hiver froid. Un tel bonbon n'est pas préparé longtemps, son coût est minime. Et cuisiner sans bouillir vous permet d'économiser tous les nutriments.
