De nombreuses femmes au foyer s'intéressent aux recettes de champignons. En plus de la recette classique, il décrit comment cuisiner des plats avec des girolles et comment choisir les ingrédients pour cela.
Sélection et préparation des ingrédients
Les girolles ont un goût prononcé, sont riches en vitamines saines et accompagnent bien les pommes de terre cuites sous toutes leurs formes.
Important! Le produit cru doit être bien lavé à l'eau, retirer la jambe et peut être haché ou laissé entier. Avant de les faire frire, faites-les bouillir dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel pour un litre et demi d'eau).
Ne choisissez que le produit entier et non endommagé et il n'y aura alors aucun doute sur sa qualité.
Recette classique
4 60 min
poivre noir moulu
2-3 g
huile de tournesol
4-5 Art. l
Valeur nutritive pour 100 g:
Lavez et hachez les champignons. Il est nécessaire de puiser de l'eau et de la mettre en feu. Après 20 minutes, vous devez jeter les champignons dans une passoire.
Ajouter l'huile dans une poêle chaude, verser les têtes d'oignon hachées et cuire jusqu'à tendreté. Après cela, versez les champignons et faites-les frire tous ensemble.
Les pommes de terre doivent être placées dans une poêle supplémentaire. Envoyez-y des oignons frits et combinez-les avec des champignons. Versez ensuite la crème sure et saupoudrez d'épices.
Lavez et hachez les champignons. Il est nécessaire de puiser de l'eau et de la mettre en feu. Après 20 minutes, vous devez jeter les champignons dans une passoire.
Ajouter l'huile dans une poêle chaude, verser les têtes d'oignon hachées et cuire jusqu'à tendreté. Après cela, versez les champignons et faites-les frire tous ensemble.
Les pommes de terre doivent être placées dans une poêle supplémentaire. Envoyez-y des oignons frits et combinez-les avec des champignons. Versez ensuite la crème sure et saupoudrez d'épices.Recette vidéo
Important! Les légumes sont mieux disposés dans une casserole avec de l'huile préchauffée. Si vous ne mélangez pas le contenu pendant les 1 à 2 premières minutes, les tranches de pommes de terre deviendront fines et croustillantes.
Aux oignons
460 min
huile de tournesol
4 cuillères à soupe. cuillères
poivre noir moulu
1-2 g
Valeur nutritive pour 100 g:
- Vous devez couper les pommes de terre en morceaux. Ils peuvent être de taille moyenne. Ensuite, l'oignon jaune doit être coupé en demi-anneaux, hacher les têtes d'ail avec un couteau.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, verser les feuilles de persil et les gousses d'ail hachées. Il est nécessaire de trop cuire puis de retirer.
- Placer l'oignon, les champignons et les pommes de terre dans l'huile. Cuire le plat jusqu'à ce qu'une couleur marron clair agréable apparaisse, remuer pour ne pas brûler. Laisser à couvert, réduire le feu, ajouter des épices. Filtrez un moment jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Avec de l'ail dans une mijoteuse
490 min
huile de tournesol
100 ml
poivre noir moulu
2-3 g
persil de feuille
1-2 pièces
Valeur nutritive pour 100 g:
- Couper l'oignon en tranches, couper les pommes de terre en tranches, hacher l'ail. Tous les ingrédients doivent d'abord être lavés.
- Réglez le mode «Frying» sur le multicuiseur et ajoutez de l'huile. Après avoir chauffé, verser l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté. N'oubliez pas de remuer.
- Verser les girolles, régler le programme «Cuisson» et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
- À la fin du temps, vous devez ajouter des pommes de terre. La cuisson est recommandée dans un mode qui implique la friture ou la cuisson des ingrédients. Réglez la minuterie sur 40 minutes. Il est recommandé de surveiller et de remuer périodiquement la masse résultante.
- Après 10-15 minutes, ajoutez du sel, du poivre et de l'ail selon vos préférences gustatives.
- Avant de servir, il est recommandé de saupoudrer les pommes de terre cuites d'aneth. Vous pouvez manger immédiatement ou laisser dans une mijoteuse avec un couvercle fermé. Cela rendra la pomme de terre plus douce.
Tu sais Chez les girolles, un ver ou un insecte ne démarre jamais, ce qui est associé à la présence d'hinomannose dans leur composition chimique. Cette substance, contribuant à la destruction de tous les œufs de parasites, empêche le développement de tout parasite.
Aux noix
460 min
poivre noir moulu
goûter
huile de tournesol
2 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
- L'huile doit être versée dans le moule. Faire frire les pommes de terre, coupées en petits morceaux. Ensuite, vous devez envoyer les ampoules, coupées en demi-anneaux. Il est recommandé de cuire le plat jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents, après quoi vous pouvez envoyer les girolles dans la même capacité.
- En remuant de temps en temps, vous devez amener le plat à moitié cuit, puis ajouter les noix.
- Ajouter les épices, fermer le couvercle et laisser reposer 8 à 10 minutes.
Tu sais Le champignon le plus ancien a été découvert en 1859. Son âge était d'environ 400 millions d'années.
Beaucoup de gens aiment manger des pommes de terre sautées aux champignons. Préparez ce plat en utilisant les recettes suggérées pour faire plaisir à votre famille avec un délicieux dîner.
