Antonovka, l'une des variétés de pommes les plus courantes en Russie, en Ukraine et en Biélorussie, compte de nombreuses sous-espèces qui en ont évolué. Il connaît depuis longtemps et à juste titre un succès et une popularité auprès des résidents d'été, en raison de son goût, de sa productivité élevée et de sa simplicité dans les travaux agricoles. Plus de détails à ce sujet peuvent être trouvés dans l'article.

Description et caractéristiques de la variété Antonovka

À l'heure actuelle, on ne sait pas exactement par qui et quand la variété Antonovka a été sélectionnée. Par conséquent, il se réfère à la sélection folklorique. Ses variétés comprennent des variétés telles que Zolotaya, Imbrus, Bogatyr, Dessert, Six grammes, Pound, Cherry, Grey, White, Ordinary, etc.

Important! Les variétés de pommes greffées sur Antonovka se développent mieux et portent des fruits que celles de la pomme sauvage.

Les principales caractéristiques de la variété Antonovka:

• fin de l'automne ou début de l'hiver;
• les arbres sont forts, hauts (en moyenne jusqu'à 7 m) avec une couronne ronde ou ovale;
• les branches squelettiques s'étendent vers le haut, où elles se ramifient plus tard;
• les feuilles sont vert foncé, arrondies avec de courts pétioles;
• fleurs rose pâle couvrant densément les branches des arbres;
• les pommes sont grosses, rondes, jaunes, lisses, collent fermement sur les branches, poids moyen 150 g;
• la pulpe est blanche, au goût aigre-doux, juteuse;
• commence à porter ses fruits de 6 à 7 ans;
• a une odeur prononcée;
• 100 g de produit contiennent 44 kcal, 0,3 g de protéines, 0 g de lipides, 10 g de glucides, 0,5 g de fibres alimentaires, ainsi que de la vitamine C, du potassium, du magnésium, du fer, du phosphore, etc.

Avantages et inconvénients

• Les avantages d'Antonovka comprennent:
• conservation à long terme des pommes;
• les fruits sont riches en vitamines et minéraux;
• usage universel: confitures, compotes, jus en sont préparés, utilisés sous forme marinée, etc .;
• fructification prolongée (30–40 ans);
• résistant au gel;
• le système racinaire est bien développé;
• utilisé pour la sélection d'autres variétés de pommes;
• productivité élevée;
• insensible à la gale;
• utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine.

• Les inconvénients sont:
• résistance moyenne à l'oïdium et à la pourriture des fruits;
• les vieux arbres portent des fruits de façon irrégulière.

Pollinisateurs

Le pommier Antonovka fait référence aux variétés auto-infertiles qui ont besoin de pollinisateurs.

Les plantes à polliniser doivent répondre aux exigences de:

• la période de floraison et de maturation doit coïncider;
• les pollinisateurs doivent produire chaque année du pollen de haute qualité;
• absence de stérilité croisée mutuelle.

Pour cette fonction, les variétés Anis, White Bulk, Wellsie, Saffron Pepin sont les mieux adaptées, dont la croissance proche augmente considérablement le rendement.

La productivité

Antonovka donne la première récolte importante 5-7 ans après la plantation d'un semis dans le sol. Les prochaines années portent leurs fruits chaque année. Les arbres plus âgés rapportent jusqu'à 200 kg de pommes d'un arbre, mais pas chaque année. Le rendement maximum des jardiniers a reçu plus de 500 kg d'un arbre.

Transportabilité

Étant donné qu'Antonovka appartient aux variétés hivernales précoces, les pommes récoltées en septembre ou octobre sont très transportables, à condition qu'elles soient correctement emballées.

Il consiste en ce qui suit:

• seules les pommes arrachées à l'arbre conviennent au transport, car lorsqu'elles sont secouées, elles sont endommagées et commencent à pourrir plus rapidement;
• cueillir les fruits doit être un peu plus tôt, avant d'atteindre la maturité technique;
• les conteneurs spéciaux pour le transport doivent être désinfectés et soigneusement séchés;
• les pommes doivent être empilées dans un récipient afin d'éviter que les fruits ne se heurtent.

Résistance au gel

L'une des principales caractéristiques favorables de la variété décrite est sa résistance aux basses températures, grâce à laquelle Antonovka peut être cultivé dans les régions à climat très froid. Des études par des scientifiques de la physiologie de la stabilité du VNIISPK ont montré que les plantes résistent au gel jusqu'à -40 ° C.

Tu sais À Manhattan, le pommier qui a été planté en 1647 par l'Américain Peter Stuvesant est toujours en croissance et porte des fruits.

Mais cela s'applique aux arbres adultes. Les jeunes arbres ne sont pas si robustes. et dans les premières années après la plantation, il est conseillé de les isoler pour l'hiver. À cette fin, le paillage du cercle de tronc et le matériau de couverture sont utilisés.

Caractéristiques de plantation et d'entretien

Les pommiers Antonovka peuvent être plantés en automne ou au printemps. À l'automne (jusqu'à la mi-octobre), il est préférable de planter des semis dans le sol du chernozem, dans lequel l'arbre s'enracinera plus rapidement (avant le début d'un gel stable).

Sinon, la plantation doit être reportée jusqu'au printemps - jusqu'à ce que les bourgeons s'ouvrent sur les plantes. Si vous prévoyez de planter des arbres au printemps, vous devez préparer la fosse à l'automne, si à l'automne, puis 2 à 4 semaines avant la plantation.

Choisir un semis de qualité

Des semis correctement sélectionnés assurent leur survie rapide.

Par conséquent, ils sont sélectionnés selon les critères suivants:

• doit être annuelle, jusqu'à 0,8 m de haut;
• racines et tiges sans signes de dommages et de blessures;
• racines d'au moins 30 cm, avec une bonne ramification;
• sur la racine blanche coupée;
• la tige sous l'écorce doit être vert vif.

Choisir un endroit favorable

Lors de la plantation de plants de pommiers de la variété Antonovka, il convient de respecter ces exigences:

• pour que les fruits soient plus gros et plus sucrés, l'endroit doit être choisi bien éclairé, sans courants d'air;
• il ne doit pas y avoir de stagnation d'eau dans le sol. La présence d'eaux souterraines en dessous de deux mètres de profondeur;
• un sol limoneux ou limoneux avec un bon échange d'air est parfait;
• en cas d'acidité accrue du sol, de la chaux peut être ajoutée.

Technologie d'atterrissage

La plantation correcte de semis Antonovka comprend les étapes suivantes:

1. Lors du creusement d'un trou, il est nécessaire de laisser une distance de 4 m entre les arbres et entre les rangées - jusqu'à 6 m.
2. La fosse doit avoir une profondeur de 1 m et un diamètre de 0,8 m.
3. Versez un mélange de terre, d'humus, de compost, 200 g d'engrais minéraux dans la dépression préparée et faites une diapositive.
4. Conduisez 2 piquets pour jarretière un arbre.
5. Mettez un jeune arbre sur la colline, étalez les racines.
6. Le col de la racine doit dépasser de 10 cm au-dessus du sol.
7. Couvrir le sol de terre, tasser, faire un trou pour l'eau.
8. Verser avec de l'eau tiède et décantée, du calcul - 2 seaux pour 1 arbre.
9. Attachez un jeune arbre au support.

Arrosage et engrais

La première fois après la plantation, il est nécessaire de fournir aux plants suffisamment d'eau. Pour 1 arbre, dépensez 1-2 seaux. Plus tard, l'arrosage est réduit à 3-4 fois par mois.

L'alimentation se déroule en plusieurs étapes:

• La 1ère étape est réalisée avant la floraison à l'urée, avec un calcul de 50-100 g par jeune arbre et 500-600 g par arbre adulte, qui doivent être dispersés dans la zone proche de la tige;
• 2e - pendant la floraison, avec un mélange de 200 g de sulfate de potassium, 200 g de superphosphate, 5 l de fumier et 100 g d'urée;
• 3ème - lors de la maturation des fruits, 100 g de nitroammophos sont introduits;
• 4ème - après la récolte (300 g de sulfate de potassium et de superphosphate chacun).

Important! Les arbres matures du pommier Antonovka donnent une récolte abondante en un an, c'est-à-dire 1 fois en 2 ans.

Formation de la couronne

Les cultivars Antonovka commencent à former une couronne la deuxième année après la plantation. Au printemps, chaque année, il est nécessaire d'effectuer une taille sanitaire, en enlevant les branches sèches, cassées et malades (si cela n'a pas été fait à l'automne). Lorsqu'un arbre atteint l'âge de 20 ans, jusqu'à la moitié de tous les gants vivaces y sont retirés.

Le rognage est le suivant:

• des outils de jardinage spéciaux sont utilisés, bien rodés et aseptisés (couteau de jardin, sécateur, sécateur, scie à main);
• à partir du niveau du sol et avant la ramification, laisser 50 cm pour la zone de la tige;
• couper toutes les pousses à 30 cm au-dessus de la zone de la tige;
• l'année suivante pour éliminer les branches cultivées sur la tige;
• à la place d'une coupe du tronc principal, coupez les pousses cultivées;
• au premier étage, laisser une branche à une hauteur de 50 cm et deux plus hautes à une distance de 15 cm l'une de l'autre, les 3 branches poussant dans des directions différentes;
• couper les branches à la même hauteur;
• la troisième année, à 50 cm des branches du premier étage, deux autres branches doivent être laissées (l'une au-dessus de l'autre à une distance de 15 cm), en les alignant l'une sur l'autre;
• enlever les branches apparues du tronc principal et raccourcir le cent;
• en un an, déposez une autre branche à 40 cm du niveau inférieur;
• fermer les lieux de coupes avec des variétés de jardin, purée d'argile (1 partie de molène, 2 parties d'argile, de foin ou de paille), mortier de ciment (3 parties de sable, 1 partie de ciment, eau, huile de séchage).

Préparation d'hiver

La préparation d'Antonovka pour l'hivernage commence après la récolte.

Il se compose de ces événements:

• nourrir les pommiers avec des engrais correspondant à cette période;
• creuser le sol près du tronc;
• nettoyer la zone proche de la tige des mauvaises herbes;
• effectuer une taille sanitaire de la couronne, en enlevant les branches malades et sèches;
• arroser abondamment les arbres;
• couvrir le tronc de paillis;
• traiter avec un désinfectant (sulfate de cuivre ou de fer, urée), badigeonner les champignons avec de la chaux;
• troncs de jeunes arbres pour attacher la toile de jute;
• utilisez un filet de protection contre les petits rongeurs.

Difficultés croissantes possibles

Parfois, un pommier de la variété Antonovka peut succomber aux effets de ravageurs et de maladies tels que:

• carpocapse - les chenilles des papillons nuisibles aux fruits, qui rongent la chair et conduisent à la pourriture des pommes. Une méthode efficace de lutte antiparasitaire sera le traitement des arbres à l'aide de préparations telles que Coragen (0,2 ml de solution de travail pour 10 litres d'eau), Aktara (0,01 g / 1 m²), Confidor (0, 2 l / 1 ha);
• oïdium - se manifeste sous la forme d'un revêtement blanc sur les feuilles et les pousses, à la suite de quoi le feuillage s'enroule, sèche et tombe. Efficace contre cette maladie sera une solution à 2% de soufre colloïdal (20 g pour 10 litres d'eau), une solution à 3% de liquide de Bordeaux, de la topaze (10 ml pour 10 litres d'eau), une solution de permanganate de potassium (3 g pour 10 litres d'eau);
• pourriture des fruits - une maladie fongique caractérisée par l'apparition de petites vésicules poussiéreuses sur les pommes, qui se développent avec le temps et affectent le fruit entier de l'actualité. Bordeaux liquide à 3%, «Fundazole» (10 g pour 10 l d'eau), «Chorus» (2 g pour 5 l d'eau), «Azofos» (solution de travail 100 ml pour 10 l d'eau) contribuent à la détruire;
• gale - se produit sur les feuilles et les fruits des arbres sous la forme de petites taches de couleur jaune-vert, qui deviennent ensuite noires et se fissurent. Contre cette maladie, il est recommandé d'utiliser une solution à 2% de soufre colloïdal, une solution à 1% de liquide bordelais, le médicament "Gamair" (10 comprimés pour 10 litres d'eau), "Chorus" (2 g pour 10 litres d'eau);

En plus de pulvériser les arbres avec des solutions spéciales, vous devez également effectuer constamment l'élagage sanitaire de la cime, détruire les branches malades, le feuillage et les mauvaises herbes, qui peuvent contenir des sources d'infection, ajouter des engrais organiques et minéraux, des troncs de blanchiment en temps opportun.

Récolte et stockage

Les pommes Antonovka sont récoltées en septembre et octobre, par temps sec. Ainsi, les fruits seront stockés plus longtemps. Normalement, la durée de conservation est de 3 mois. De plus, la belle présentation et les substances utiles dureront également plus longtemps.

Tu sais Des spécialistes ont trouvé des pommiers Antonovka, qui ont plus de 200 ans.

Les conditions optimales pour cela seraient:

• il est nécessaire de préparer des boîtes en bois ou en carton recouvertes de papier au milieu;
• trier les pommes en sélectionnant les plus belles et les plus saines parmi les gâtées;
• étaler délicatement les fruits dans les récipients préparés, en essayant de ne pas effacer l'enrobage naturel des pommes;
• stocker séparément des autres légumes et fruits;
• il est préférable de le conserver dans une pièce sèche à une température de 0 ° à + 2 ° C et une humidité de l'air de 90 à 95%;
• vérifier périodiquement les pommes, en sélectionner des pourries;
• assurer la ventilation de la pièce.

Antonovka est considérée comme l'une des meilleures variétés de pommes sélectionnées par sélection populaire. Les jardiniers professionnels et les amateurs de jardiniers l'apprécient pour sa facilité de culture, sa productivité élevée, son excellent goût et sa polyvalence d'utilisation.