Étonnamment, un légume aussi simple, bon marché et sans prétention à cultiver, comme une citrouille ordinaire, possède un véritable entrepôt de substances précieuses qui peuvent devenir un excellent remède thérapeutique et prophylactique pour de nombreuses maladies. Vous pouvez utiliser ce légume sous différentes formes: cru, bouilli, cuit. Ces dernières années, le jus de citrouille fraîchement pressé, qui n'est pas inférieur à la pulpe dans les propriétés curatives, a été particulièrement populaire. Quelle est l'utilisation du jus de citrouille et comment le faire cuire correctement - découvrons-le.

Teneur en calories et composition chimique

• Les avantages du jus de citrouille pressé frais, principalement en raison de sa composition unique en vitamines et minéraux:
• un groupe de vitamines B, ainsi que des substances biologiquement actives A, C, E, PP, K;
• composants minéraux: fer, magnésium, potassium, calcium, fluor;
• fibre;
• carotène;
• acides aminés.

Grâce à des composants précieux, la boisson a un effet rajeunissant, anti-inflammatoire et réparateur, améliore le fonctionnement de nombreux systèmes fonctionnels du corps et augmente l'immunité. Avec une telle quantité de nutriments, le jus de citrouille a une faible teneur en calories, ce qui permet de l'utiliser dans les aliments diététiques pour ceux qui ont des kilos en trop. Le jus est totalement exempt de graisses, de protéines et contient une petite proportion de glucides.

Tu sais La citrouille est universelle dans la culture des légumes et peut pousser n'importe où dans le monde, sauf en Antarctique.

La teneur en calories et la composition chimique du jus de citrouille sont présentées par les indicateurs suivants:

À quoi sert le jus de citrouille?

Il est difficile de surestimer les avantages de la citrouille fraîche, car elle a, en raison d'une large gamme de composants précieux dans la composition, un effet sédatif, calmant, anti-inflammatoire, anti-âge, raffermissant, antibactérien, exerçant ainsi un effet positif sur le corps des adultes et des enfants.

Pour les hommes

Le jus de citrouille est recommandé pour une utilisation régulière par les hommes, surtout après 40 ans. En raison de la teneur élevée en vitamines, elle aide à normaliser le système reproducteur, à améliorer la puissance et à normaliser le fonctionnement de la prostate. En plus des effets thérapeutiques, la boisson est utile comme prophylaxie des maladies des organes génitaux, en particulier la prostatite.

Le jus de citrouille sera utile pour l'insomnie, le rhume et les maladies des voies urinaires. Il aide à faire face au stress, à normaliser le sommeil nocturne et à surmonter la dépression. La boisson cicatrisante préserve la santé des hommes, redonne de la force après un effort physique épuisant, rend l'énergie vitale.

Tu sais La citrouille a son propre capital. On pense que la capitale mondiale des légumes est la ville américaine de Morton, Illinois.

Pour les femmes

Les représentants du beau sexe pourront ressentir l'effet positif spécial du jus de citrouille sur eux-mêmes. Les vitamines A et E dans la composition du produit contribuent au rajeunissement du corps, préviennent le vieillissement prématuré, améliorent la régénération cellulaire, rétablissent leur élasticité et leur élasticité. La consommation régulière de la boisson vous permet d'améliorer l'état de la peau, de lui redonner son éclat naturel et de vous débarrasser des taches de vieillesse et des rides du visage. Le jus permet d'avoir des cheveux sains, épais et brillants et de beaux ongles forts.De plus, la boisson a un effet bénéfique sur la fonction de reproduction, facilite la condition des femmes pendant la ménopause, agit comme un anesthésique pour les douleurs intenses pendant les menstruations. Le jus sera un véritable salut pour l'hypertension, lors des rhumes, des maux de tête. Il aide à éliminer l'excès de sels du corps, soulageant ainsi l'œdème, perdant quelques kilos en trop.

Pour les enfants

Le jus de citrouille, comme déjà indiqué, a des effets anti-inflammatoires, antipyrétiques et immuno-renforçants, il est donc indiqué pour les enfants atteints de rhume, d'infections virales respiratoires aiguës et de grippe. Il aide à augmenter les fonctions protectrices du corps et à tolérer plus facilement la maladie. En médecine populaire, il y a une opinion que la boisson vous permet de vous débarrasser des parasites, en particulier des vers. De nombreux parents, se référant à ces informations, donnent régulièrement du jus pour la prévention des helminthiases.

Important! L'efficacité d'une boisson à la citrouille dans la lutte contre les vers n'a pas été prouvée scientifiquement, donc la décision d'utiliser du jus dans ce cas ne dépend que des parents.

Parmi les légumes, la citrouille est un chef de file en matière de teneur en fer, de sorte que son jus est indiqué pour les enfants souffrant d'anémie afin d'améliorer la composition du sang. La vitamine D contenue dans le légume contribue à renforcer les tissus osseux et musculaires de l'enfant et constitue une excellente prévention du rachitisme.

Le jus de citrouille est extrêmement utile pour les enfants, cependant, tout le monde ne sait pas le boire correctement. La boisson peut être introduite progressivement dans l'alimentation du bébé, à partir de l'âge de 6 mois, en surveillant attentivement l'état de l'enfant et la présence de réactions négatives.

Contre-indications et dommages

• Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques, le jus de citrouille n'est pas sans contre-indications, dont les principales sont:
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• maladies gastro-intestinales au stade aigu;
• tendance à déranger l'estomac;
• gastrite et ulcère d'estomac sous forme aiguë;
• intolérance individuelle au produit;
• diabète sucré sévère;
• tendance aux réactions allergiques.

De plus, avant d'utiliser le jus d'un légume orange, les personnes ayant une faible acidité de l'estomac doivent consulter leur médecin pour éviter des conséquences négatives. Avec une extrême prudence, il est recommandé de boire frais en cas de maladies du système génito-urinaire, car le produit a un effet diurétique et peut provoquer le mouvement des calculs le long des voies urinaires.

Important! Boire une boisson à la citrouille par de jeunes enfants nécessite une consultation préalable avec un pédiatre.

Comment faire à la maison pour l'hiver

Heureusement, la citrouille est un légume que l'on trouve facilement sur les étagères des magasins ou sur les marchés à tout moment de l'année. La préparation d'une boisson fraîchement pressée est assez simple, pour cela, râpez le légume sur une râpe et pressez le gâteau à travers une étamine. Vous pouvez également utiliser un presse-agrumes traditionnel.

Mais pour ne pas perdre de temps en hiver à la recherche de citrouilles fraîches, vous pouvez pré-préparer le jus sous forme de blanc. Une telle boisson en conserve conserve ses précieuses propriétés et sera une excellente source de vitamines et de minéraux pendant la saison froide.

Appareils et ustensiles de cuisine

Préparer une boisson à la citrouille pour l'hiver ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. Pour ce faire, vous avez besoin d'un minimum de produits et d'équipements.

En dernier, vous devez utiliser ceci:

• un récipient pour cuire un légume, par exemple une casserole en aluminium;
• spatule en bois pour mélanger les ingrédients;
• presse-agrumes, mélangeur ou passoire;
• bocaux en verre et couvercles en métal pour une torsion.

Tu sais Les citrouilles ne sont pas seulement oranges ou jaunes traditionnelles. Vous pouvez également trouver un légume de couleur verte, blanche et même bleue.

Les ingrédients

Lors de la préparation de la pièce, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• citrouille pelée et graines - 3 kg;
• eau purifiée - 2 l;
• sucre - 500 g;
• acide citrique - 10 g ou 2 cuillères à café.

Processus de cuisson

La technologie de préparation des blancs de citrouille ne causera pas de difficultés si vous suivez cet algorithme:

1. Coupez la citrouille en morceaux carrés, d'environ 2 × 2 cm (la taille n'a pas d'importance).
2. Remplissez un récipient à jus pour remplir 2 litres d'eau, abaissez-y le légume haché.
3. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire la citrouille pendant 10 minutes à partir du moment de l'eau bouillante.
4. Lorsque la citrouille est prête, égouttez l'eau et les tranches de légumes dans un presse-agrumes, un mélangeur ou frottez à travers un tamis.
5. Ajouter du sucre et de l'acide citrique à la masse résultante. Si le mélange est assez épais, il peut être légèrement dilué avec de l'eau bouillie.
6. Versez la masse dans la casserole, mettez le feu.
7. Après ébullition, retirez la mousse de la surface. Dès que la mousse cesse de se former, retirer le jus cuit du feu.
8. Versez une boisson chaude dans des boîtes stérilisées, enroulez les couvercles en fer blanc.
9. Les banques se retournent et s'enroulent étroitement. Une fois les récipients à jus refroidis, placez-les dans un endroit sombre, frais et sec.

La récolte hivernale permettra, même en l'absence de légumes frais, d'apprécier le goût agréable de la boisson et d'en tirer le maximum d'avantages.

Vidéo: comment faire du jus de citrouille

Candidature

Le jus de citrouille a un large éventail d'applications, car il est utilisé non seulement pour le renforcement général du corps, l'augmentation de l'immunité, mais aussi pour la résolution de nombreux problèmes cosmétiques, le traitement de diverses maladies.

En cosmétologie

En plus de son utilisation interne, le jus de citrouille est utilisé en externe en cosmétologie comme ingrédient principal des masques, crèmes et lotions.

Il a un large éventail d'actions:

• rajeunit la peau;
• hydrate la peau et élimine la sécheresse;
• élimine la pigmentation;
• élimine l'inflammation de la peau, l'acné, les rougeurs;
• renforce les cheveux, les rend plus brillants et plus sains;
• accélère la croissance des cheveux.

Pour la croissance et la brillance des cheveux

Pour redonner de l'éclat aux cheveux et accélérer leur croissance, il est recommandé de préparer un revitalisant citrouille: mélanger 100 ml de citrouille fraîche avec 1 cuillère à soupe. cuillère de miel, 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de yogourt non sucré et 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de coco liquide. Appliquez le mélange sur vos cheveux, enveloppez-les d'une pellicule plastique et couvrez votre tête avec une serviette. Après 15 minutes, lavez les boucles de façon traditionnelle.

Masque tonifiant pour tous les types de peau

Afin de faire un merveilleux masque qui tonifiera la peau, améliorera le teint et lui redonnera un éclat naturel, vous n'avez besoin que de jus de citrouille. Il doit être appliqué avec un coton sur la peau et résister à 20-25 minutes. Pour l'effet visuel, un masque similaire doit être appliqué au cours de 15 à 20 procédures, 2 à 3 masques par semaine.

Masque hydratant pour les lèvres

Cet outil aidera à se débarrasser des lèvres sèches, des fissures et des irritations, à leur redonner leur ancienne couleur vive, leur fermeté et leur élasticité. Pour un masque, ¼ Art. mélanger la boisson à la citrouille avec 150 ml de fromage cottage fait maison. Mettez le mélange sur les lèvres, maintenez pendant 15 minutes, retirez avec un chiffon humide. Répétez la procédure 2-3 fois par jour jusqu'à ce que l'effet souhaité soit atteint.

En plus de tout ce qui précède, le jus de citrouille sera un bon remède contre l'acné et l'inflammation. Un simple frottement quotidien de la peau avec ce jus vous permet de vous débarrasser de l'acné, de réduire les rougeurs et les irritations de la peau.

En médecine populaire

La médecine traditionnelle dispose d'un grand nombre de recettes à base de jus de citrouille, qui permettent de prévenir ou de guérir de nombreux maux, notamment:

1. Tuberculose Les scientifiques ont découvert que la citrouille contient des substances qui peuvent arrêter la croissance et le développement du bacille de Koch, qui cause la tuberculose. Par conséquent, avec cette maladie, il est recommandé d'utiliser 150 ml de jus par jour, en divisant cette quantité en 3 doses.
2. Constipation Étant donné que la boisson a un léger effet laxatif et nettoie également le corps des toxines, il est conseillé de la boire avec constipation. Pour se débarrasser du problème, il suffit de boire 50 ml de boisson par jour à jeun.
3. Rickets. Pour éviter le développement du rachitisme chez les enfants, il est nécessaire de leur donner 1 tasse de jus de citrouille mélangé à parts égales avec de la carotte ou de la pomme.
4. Anémie Pour augmenter le taux d'hémoglobine et lutter contre l'anémie, vous devez boire quotidiennement 150 ml de boisson fraîchement pressée.
5. Toxicose. Le jus de citrouille aide les femmes enceintes à se débarrasser de la toxicose et à réduire les nausées. À l'approche des crises de nausée, il est recommandé de boire 50 ml de liquide. De la toxicose - boire le matin, à jeun, à la dose de 25-50 ml.
6. Urolithiase. La citrouille fraîche a un effet diurétique et aide à éliminer l'inflammation des voies urinaires. Pour ce faire, vous devez l'utiliser en 10 jours, 150 ml 3 fois par jour.

Le jus de citrouille peut également être très utile pour perdre du poids. Il a une teneur réduite en calories, nettoie parfaitement le corps, élimine les toxines, les substances nocives, réduit la sensation de faim. Il ne cause presque jamais de dommages et est hypoallergénique. Pour perdre du poids, vous devez boire ¼ de tasse avant chaque repas.

Le jus de citrouille fraîchement pressé est un merveilleux remède naturel qui, malgré sa simplicité, peut soulager de nombreuses maladies. La boisson est polyvalente et idéale pour les hommes, les femmes et les enfants. Cependant, avant d'utiliser la boisson pour résoudre des problèmes de santé, vous devez toujours consulter un médecin.