En règle générale, il est de coutume de semer les verts au printemps, lorsque la terre s'est déjà suffisamment réchauffée. Cependant, comme il y a toujours beaucoup d'autres travaux urgents sur le site pendant cette période, il est toujours tentant de transférer la partie maximale des activités de plantation à une saison plus automnale calme à cet égard, afin qu'après la fonte des neiges, les jeunes pousses voient immédiatement. La question de savoir si la plantation et comment planter de l'aneth et du persil en hiver sera discutée dans cette revue.

Est-il possible de semer du persil et de l'aneth en hiver?

Afin de comprendre si le persil et l'aneth peuvent être plantés en automne, une règle simple est à retenir: ces cultures sont plantées en hiver, dont la rusticité hivernale permet de tolérer la baisse de température caractéristique de cette zone climatique.

Les plantes dont les feuilles sont lisses et non descendues ont une grande résistance à l'hiver (la présence de villosités sur la plaque foliaire est destinée à la protéger des chaleurs extrêmes, cette caractéristique est caractéristique des cultures thermophiles). Comme le persil et l'aneth n'ont pas de villosités sur les feuilles, ces cultures conviennent à l'ensemencement d'hiver pas pire que les oignons, l'ail, les betteraves, les carottes ou le céleri.

De plus, cette méthode de plantation a un avantage significatif par rapport au printemps, car elle vous permet d'obtenir une récolte quelques semaines plus tôt. Le fait est que les graines d'aneth et de persil sont protégées de l'extérieur par une couche dense d'huile essentielle, grâce à laquelle le processus de germination de ces plantes dans des conditions normales peut s'étendre sur un mois entier.

Pour accélérer le processus, les graines doivent être germées par trempage dans l'eau pendant plusieurs jours, mais dans ce cas, elles ne peuvent être plantées que dans un sol très bien réchauffé. Ainsi, lors des semis de printemps, les semis doivent dans tous les cas attendre au plus tôt au début du mois de mai, et le soleil actif à ce moment brûle très rapidement des pousses tendres, les empêchant de se renforcer. La plantation d'hiver, en revanche, offre la possibilité d'avoir sur votre table les premiers verts frais déjà fin mars - début avril (à moins, bien sûr, que le printemps ne soit arrivé tôt).

Tu sais Le persil est très riche en vitamine C. Ses branches vertes d'acide ascorbique en contiennent quatre fois plus qu'en citron.

Un autre avantage de la plantation hivernale de légumes verts est que les graines subissent un durcissement naturel dans un sol froid, donc les gelées printanières inattendues, même si elles se produisent après le réchauffement, ne seront pas dangereuses pour les semis.

Les meilleures variétés pour la culture d'hiver

Malgré ce qui précède, tous les types de verdure ne sont pas aussi bien adaptés à l'hivernage dans le sol. Pour la plantation d'automne, il est nécessaire de choisir des variétés avec une résistance maximale au gel, en particulier dans les régions où les hivers sont assez rigoureux.

Voici les variétés de persil et d'aneth, que vous pouvez planter en toute sécurité à l'automne dans la zone de la zone climatique tempérée:

Quel est le meilleur moment pour planter?

En plus du bon choix de variété, la technologie de semis d'hiver des légumes verts implique également un choix compétent du temps de plantation. L'astuce est que la graine qui est entrée dans le sol doit avoir le temps de s'acclimater avant le début du gel, sinon elle gèlera simplement avant le début du printemps.

Cependant, en revanche, si le semis est effectué en septembre, lorsque le sol est encore assez chaud et, en outre, est abondamment humidifié par les premières pluies d'automne, les graines commenceront à germer rapidement et les premières jeunes pousses seront détruites par le gel qui est arrivé à ce point. Si le persil vivace après un tel stress peut encore «se réveiller» au printemps, l'aneth sera complètement détruit.

Important! La période de plantation d'hiver des verts doit être déterminée en fonction du degré de refroidissement du sol. La recommandation générale serait: attendre le premier gel et commencer à semer au moment où la couche superficielle de la terre est gelée à une profondeur ne dépassant pas 2-3 cm.

Si vous commencez par les lectures du thermomètre, elles devraient en moyenne être de 0 à + 3 ° C pendant la journée et ne pas être inférieures à –3 ° C la nuit.

Les dates du calendrier de semis peuvent varier considérablement, non seulement selon la région, mais également en tenant compte des conditions météorologiques, qui varient également considérablement d'une année à l'autre. Cependant, approximativement dans la voie médiane, des conditions favorables se produisent dans la seconde moitié d'octobre ou un peu plus tard, dans les régions du sud de la Russie, ainsi qu'en Ukraine, le semis est effectué en novembre - du milieu à la fin du mois.

Technologie de plantation et de culture de l'aneth et du persil

La technologie de la plantation hivernale de légumes verts présente un certain nombre de différences importantes par rapport aux règles régissant la réalisation des mêmes travaux au printemps, et ces caractéristiques doivent être prises en compte.

Vidéo: semer de l'aneth et du persil à l'automne

Préparation des semences

La préparation des graines pour le semis d'hiver est à la fois un processus simple et complexe. Simple, car aucun trempage, germination et habillage des graines pendant cette période n'est catégoriquement impossible. C'est difficile, car c'est pour cette raison que la qualité du matériel semencier est très difficile à déterminer.

Important! En automne, les graines doivent être déposées dans le sol uniquement absolument sèches et non germées. De plus, vous ne devez en aucun cas arroser le jardin pendant ou après le semis. Toute mesure qui stimule la germination des graines lors de la plantation en hiver peut entraîner leur mort.

Pour la plantation d'automne de persil et d'aneth, il est particulièrement important d'acheter du matériel semencier auprès d'un producteur de confiance, et la seule chose à faire avec les graines au stade de leur préparation pour l'ensemencement est une inspection visuelle et le rejet des spécimens les plus petits ou manifestement endommagés.

Préparation des lits

Mais la préparation des plates-bandes pour la plantation de légumes verts à l'automne nécessite une certaine attention. Commencez par choisir un endroit. L'aneth et le persil poussent bien exclusivement dans les zones chaudes et très bien éclairées. De plus, les deux cultures tolèrent normalement les rafales de vent, mais se sentent mal dans les endroits où la circulation de l'air est difficile.

Les verts ne sont pas moins exigeants sur la composition du sol: la terre doit nécessairement être fertile, saturée de matière organique, d'humus et des principaux minéraux (azote, potassium, phosphore, etc.), légère et meuble. Un équilibre acido-basique est préférable à un équilibre neutre - les verts ne poussent pas bien sur un sol acide, mais le chaulage est également indésirable avant la plantation (cela est particulièrement vrai pour l'aneth, qui de l'excès de chaux change de couleur du vert au rouge).

Les meilleurs prédécesseurs pour les légumes verts sont les concombres, le chou, les pommes de terre, les betteraves, les carottes.

Un autre secret de la plantation de verts est l'orientation des lits du nord au sud. Avec cet arrangement, les semis sont plus uniformément éclairés et réchauffés au soleil.

En choisissant un endroit pour les futurs lits, vous pouvez commencer à le préparer. Il est préférable d'effectuer cette procédure au début de l'automne, car à cette époque, il était plus facile de déterrer le sol qui n'a pas gelé.En outre, après le creusement, le sol devrait avoir le temps de s'affaisser et de se déposer.

Parallèlement à l'excavation, des engrais doivent être ajoutés au sol. S'il n'y a aucun moyen d'enrichir pleinement le jardin en matière organique, vous pouvez utiliser des pansements minéraux, par exemple:

Le lit excavé doit être desserré et nivelé le mieux possible. Ensuite, afin d'éviter la germination des mauvaises herbes et l'engorgement du sol, il est recommandé de recouvrir la zone préparée de tout matériau improvisé (une feuille d'ardoise ou de toiture, du carton, des pattes de conifères, etc.).

Important! Avec des engrais azotés lors des semis d'hiver, vous devez être très prudent, car ce minéral stimule une germination rapide et active, qui dans ce cas ne devrait pas être autorisée, sinon la plante mourra en hiver.

Atterrissage

Semez le persil ou l'aneth à l'automne, en tenant compte des règles suivantes:

1. La profondeur des graines devrait être plus importante que lors des semis de printemps, car le sol près de la surface gèle trop. Par conséquent, les sillons doivent être creusés avec une profondeur d'au moins 4 à 5 cm et l'espacement standard des rangées est de 10 à 12 cm.
2. Il est nécessaire de semer les graines dans un sillon préparé de manière plus dense, en tenant compte du fait que l'élimination des graines non viables n'a pas été effectuée et, en outre, les spécimens individuels peuvent geler jusqu'au printemps. Pour toutes ces pertes, 15 à 20% supplémentaires sont généralement prélevés par rapport à la plantation de printemps.

   

3. De bons résultats sont obtenus en pré-mélangeant les graines avec du sable de rivière. Sous cette forme, les placer dans les sillons est beaucoup plus pratique et le résultat est plus uniforme.
4. Il est préférable de remplir les sillons non pas avec de la terre, mais avec de la matière organique légère et meuble - tourbe, humus, sciure ou sable mélangé avec de la terre. Une telle couverture, d'une part, réchauffera en outre les graines en hiver, et d'autre part, elle facilitera leur germination après réchauffement (plus la couche de sol est lourde, plus il est difficile pour le germe de se détacher).
5. Après la plantation, il est conseillé de couvrir le lit d'une couche de paillis. Dans cette qualité, vous pouvez utiliser du feuillage tombé, de la paille, du foin ou des pattes de conifères.

Tu sais Le nom scientifique du persil est Petroselinum. Ce mot a des racines grecques quotidiennes et signifie littéralement «céleri poussant sur des pierres». Selon une version, le suffixe diminutif de la racine latine a été le premier ajouté par les Polonais, et déjà le polonais «pietruszka» a pris racine dans d'autres langues slaves, dont le russe.

Caractéristiques d'entretien

Prendre soin des légumes d'hiver n'est pas particulièrement difficile. Dès que la neige fond et que l'air se réchauffe un peu, le paillis doit être retiré du jardin et attendre les premières pousses. Ensuite, le lit doit être éclairci un peu pour que les jeunes plantes n'interfèrent pas les unes avec les autres. Les gelées tardives dans les cultures d'hiver ne sont généralement pas effrayantes, cependant, si la température descend à des niveaux critiques (à court terme en dessous de –6 ° C ou à long terme en dessous de –3 ° C), le lit peut à nouveau être recouvert d'agrofibres légères ou d'un autre matériau respirant. Le cadre n'est pas du tout nécessaire.

Si, malgré tous les efforts déployés, des «plaques chauves» évidentes sont visibles sur le lit, des graines d'aneth ou de persil frais peuvent être plantées sur ces zones, mais dans ce cas, il est préférable de les faire germer en les trempant dans de l'eau ou des stimulateurs de croissance.

Lorsque le temps chaud est enfin établi, l'entretien des lits verts passe en phase normale, commune aux cultures d'hiver et de printemps.

Les mesures agrotechniques, à partir de ce moment, ne comprennent que:

• arrosage au fur et à mesure que le sol sèche (l'aneth et le persil sont des plantes hygrophiles);
• ameublissement et désherbage du sol (les deux procédures peuvent être omises si le paillage est utilisé);
• fertilisation avec des engrais minéraux (pas plus de 2 fois pendant la saison de croissance et dans les dernières phases, la quantité d'azote dans l'engrais doit être limitée et la pulvérisation doit être effectuée en même temps que le traitement des racines).

Parmi les dangers qui peuvent guetter les lits verts, il faut l'appeler:

• les actions des taupes (c'est de ces rongeurs que les cultures d'hiver souffrent le plus);
• invasion de pucerons;
• les infections fongiques, en particulier la pourriture.

Tu sais Dans la Grèce antique, le persil était considéré comme un symbole de Perséphone - la déesse de la fertilité, l'épouse du royaume des morts Hadès.

Vous pouvez être sauvé des maladies et des insectes ravageurs à l'aide de préparations fongicides et insecticides appropriées (il est préférable d'utiliser des agents biologiques modernes sans danger pour la santé et l'environnement). En ce qui concerne les taupes, une variété d'appareils répulsifs peut aider ici - des impulseurs ou des hochets ordinaires aux appareils à ultrasons plus complexes.

Dates de récolte

L'aneth a une saison de croissance d'environ 40 jours et le persil foliaire mûrit généralement en 60–80 jours. Pour différentes variétés, ces dates peuvent varier légèrement, mais la tendance demeure généralement: une récolte complète avec semis d'automne de verts peut être supprimée, selon la région de culture, à la fin du printemps ou au début de l'été. Cependant, il sera possible d'avoir plusieurs brins frais pour la salade régulièrement déjà avec l'avènement des premiers jours chauds.

En règle générale, les variétés de cultures à maturité précoce ne sont pas utilisées pour le stockage et la récolte à long terme, elles sont beaucoup plus recommandées pour une utilisation fraîche. Néanmoins, le persil d'hiver et l'aneth, malgré un mûrissement rapide, ne sont pas inférieurs en termes de propriétés utiles et de composition chimique à leurs "parents" ultérieurs, par conséquent, si vous le souhaitez, ils peuvent être séchés, salés et congelés.

La plantation d'automne de persil et d'aneth n'est pas seulement acceptable, mais présente même un certain nombre d'avantages indéniables. Il est important de choisir uniquement la bonne variété de verts, en faisant attention à sa résistance à l'hiver, et également de mener la procédure de semis en tenant compte des caractéristiques fournies pour la plantation d'hiver. Et puis, au printemps, les semis amicaux virent au vert sur le lit avant que les partisans de la méthode traditionnelle de semis puissent commencer à effectuer ce travail.